Хотя и техническая двуокись углерода высокой чистоты, и двуокись углерода пищевая относятся к диоксиду углерода высокой чистоты, методы их получения совершенно различны. Пищевой диоксид углерода: Диоксид углерода, образующийся в процессе спиртового брожения, превращается в жидкий диоксид углерода путем промывки, удаления примесей и давления. Углекислый газ высокой чистоты: газообразный диоксид углерода, получаемый при высокотемпературном обжиге известняка (или доломита), превращаемый в газообразный диоксид углерода путем промывки водой, обеззараживания и сжатия.
Диоксид углерода высокой чистоты представляет собой чистое химическое вещество, не содержащее примесей и поэтому широко используемое во многих областях. Однако промышленный диоксид углерода высокой чистоты не пригоден для пищевой промышленности. Пищевой диоксид углерода — это особый тип диоксида углерода, который тщательно обрабатывается и очищается для обеспечения соответствия стандартам безопасности пищевых продуктов. Таким образом, диоксид углерода пищевого качества предназначен для производства продуктов питания и может соответствовать требованиям безопасности и качества пищевых продуктов.
Пищевой углекислый газ играет важную роль в пищевой промышленности. Его широко используют в процессе производства газированных напитков, пива, хлеба, кондитерских изделий и других пищевых продуктов. Пищевой углекислый газ может не только корректировать вкус и текстуру продуктов питания, но также увеличивать срок хранения и стабильность продуктов. В то же время в упаковке пищевых продуктов также используется пищевая углекислота, что помогает продлить срок хранения пищевых продуктов и сохранить их свежесть и пищевую ценность.
Напротив, промышленный диоксид углерода высокой чистоты не обладает той высокой чистотой и безопасностью, которые необходимы для пищевого диоксида углерода. Он может содержать ряд примесей, таких как тяжелые металлы, кислород и влага. Эти примеси потенциально могут повлиять на качество и безопасность пищевых продуктов. Поэтому для обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов использование диоксида углерода пищевого качества является необходимым выбором.
Таким образом, промышленный диоксид углерода высокой чистоты и диоксид углерода пищевого качества несколько различаются по природе и использованию. Промышленный диоксид углерода высокой чистоты подходит для многих других областей, тогда как пищевой диоксид углерода предназначен для производства продуктов питания. Поэтому при выборе углекислого газа следует выбирать правильный тип в соответствии с конкретными потребностями и требованиями, чтобы обеспечить безопасность и качество пищевых продуктов.
Время публикации: 04 января 2024 г.
